淡烟微雨江南春，又是一年采茶季。春梢叶翠多鲜嫩，一两春茶一两金。
万物萌发的春天，正是采制新茶的好时节。各地新茶上市，不啻为爱茶人的福音。绿茶是怎样制造的？喝绿茶有哪些成效？能否大家咸宜？
2019年4月13日下战书，江大教工茶艺协会举行了绿茶品鉴会，遍及了绿茶相干知识，为会员解惑，也品饮了多款绿茶，明白了春天的味道。
侯莉教师主讲绿茶知识。她以“发问-讨论-答疑”的方法，引体会员们片面理解绿茶。绿茶有怎样的特点？绿茶中有哪些名茶？常说的炒青是什么，茶叶怎样分类？······从特点、名品到分类、制造进程、采摘、保管、冲泡、品鉴、养分代价与成效和饮用忌讳十个方面，题目逐个抛出，会员们各持己见，待到答案发表，或豁然开朗，或面有得色，或挥笔速记。如许的解说片面、条理、直观，厘清了许多看法误区，有教师开顽笑说，听了这次解说，就足以跳出“茶小白”的行列了。
在侯莉教师解说时，会长李冬升教师同时冲泡了“恩施玉露、天目湖白茶、都匀毛尖”，会员们观、嗅、品，察看汤色的浓淡，比拟叶底的区别，辨析滋味的差别。几款茶同时品饮，更能领会出茶的区别。
新茶过三巡，滋味变淡。又冲泡了碧螺春和平静猴魁。碧螺春浮动白毫的茶汤，氤氲的香气，让人不由想起“碧螺春香百里醉”的诗句。猴魁呢，扁平匀称,肥厚壮实，“绿叶扁长帅气荣”“茶香袅袅入鼻中”则是绝佳的描述。
本次品鉴运动的绿茶来自于协会教师的分享，有十一款，都是明前茶。正像会员交换时说的那样：只要在协会，才干品饮到如许品种完全、质量绝佳的茶，还能学到知识，参与茶协的运动，性价比真实是高。
